Le ultimissime
ItaliaFreePress

Cibi & Cucina

Lo chef Beck: odio l’eccesso di zenzero e curcuma

Stacca tutti, nel panorama della ristorazione della Capitale, La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri (95 punti), il ristorante di Heinz Beck premiato numero uno dalla ventinovesima edizione della guida ‘Roma e il meglio del Lazio’ del Gambero Rosso, presentata laddove Beck gioca in casa, al Cavalieri A. Waldorf Astoria. L’uscita della…

Si può ricongelare un cibo congelato

Ricongelare un cibo scongelato? Il dubbio è presto risolto. Secondo la dottoressa Tina Hanes del United States Department of Agriculture’s Food Safety, gli alimenti crudi o cotti, purchè scongelati correttamente in frigo, possono essere ricongelati entro poche ore. Vale per qualunque alimento: carne, frutta, verdura, dolci, prodotti alimentari, pesce e frutti di…

Pesce fresco, come riconoscerlo: occhio alle frodi

Leggere le etichette, scegliere venditori di fiducia. Saper riconoscere il riconoscere il pesce fresco e preferirlo di stagione. Questi, in breve, i consigli del Movimento Difesa del Cittadino Abruzzo per gli acquisti di pesce fresco per le festività natalizie, periodo in cui i consumi aumentano considerevolmente. Tra Natale e Capodanno…

Droghe da strada, ora sniffano anche il cacao

Ha l’aspetto del comune cacao in polvere, ma in realtà contiene anche ginkgo biloba, taurina e guaranà, e ti fa sentire euforico e capace di fare qualsiasi cosa. Qualità che la rendono un facile sostituto di altre droghe da strada. Per questo la Food and Drug Administration (Fda), l’agenzia Usa…

Prima di Natale perdiamo due o tre chili: parola dell’esperto

Le feste si avvicinano, i preparativi prendono il via, le famiglie vivono come sempre l’eccitazione ma pure il nervosismo dell’organizzazione che dovrebbe almeno in teoria accontentare grandi e piccoli. Cappelletti, tacchini, impepate e capitoni riempiranno le tavole. Ma il solo pensiero delle leccornie, oltre a scatenare l’acquolina, fa accendere una…

Piccola guida al panettone piu’ di moda

Un tempo il dolce di Natale per eccellenza, il panettone, lasciava pochi dubbi: con canditi o senza, glassa alla mandorle o al cioccolato.  Quest’anno si arriverà al 24 dicembre attraverso un labirinto di proposte per un lievitato di ricorrenza che piace anche salato e con sale marino certificato, con petali…

Come togliere un po’ di sale dalla dieta

Troppo sale nel piatto? Ecco alcuni consigli che possono aiutare a diminuirlo nella dieta: 1. Va prima di tutto sottolineato che la quantità quotidiana di sale che assumiamo, non deriva solo da quello che aggiungiamo noi cucinando, anzi! Per i 3/4 del totale deriva da alimenti pronti quali il pane, i…

Ceci neri, un vero toccasana per la salute

Fagioli, ceci, lenticchie e tutti le altre varietà di legumi consentono di seguire un’alimentazione più varia, basata su cibi naturali ed economici, che risultano al contempo molto nutrienti e gustosi. Rispetto a quelli bianchi, i ceci neri contengono più ferro, contro l’anemia passeggera. Sono un’ottima fonte di vitamine B, C, E,…

Ecco le migliori pizzerie d’Italia secondo Gambero Rosso

Dove mangiare la pizza migliore? Secondo il Gambero Rosso, qui: vi proponiamo la lista, per ogni categoria e per ogni singola regione, delle migliori pizzerie d’Italia. I TRE SPICCHI (PIZZA NAPOLETANA)  PIEMONTE Perbacco – La Morra (CN) LOMBARDIA La Filiale a L’Albereta – Erbusco (BS) Montegrigna By Tric Trac –…

L’antipasto: bruschette alla calabrese

Avete ospiti a cena e siete in cerca di un’idea facile e veloce da portare in tavola, ma che sia anche saporita e adatta a tutti i gusti? Puntate sulle bruschette alla calabrese, un antipasto freddo, veloce e stuzzicante, ottimo da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosato. Questa ricetta, fresca…
Pagina 1 di 3123
Ad